ギリシャ風ヨーグルトディップ

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ギリシャ料理はよくヨーグルトを使用します。

ギリシャ料理の有名なもので、「タサキ」と呼ばれる、ヨーグルトを使ったディップを作りました。

材料:
ヨーグルト 500ml
きゅうり 半分
ディル 適量
チャイブ 適量
レモン汁 小さじ2
ガーリックパウダー 適量
塩  適量
作り方:
1.ヨーグルトを水切りします。ザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを流し込みます。上からさらにキッチンペーパーでカバーをして、その上に重しを乗せて3時間くらい放置します。
2.  きゅうりを千切りにして、塩を振ります。
3.ディルとチャイブを細かく刻みます。
4.  水切りしたヨーグルトに、ディルとチャイブ、レモン汁、ガーリックパウダーを加え混ぜます。
5.  きゅうりを絞り、4に加えます。
6.  塩を加え、味を調整してできあがりです。
野菜のディップとして使ったり、クラッカーにのせて楽しみます。

また、マヨネーズと和えて、レモン汁などで伸ばすとドレッシングとしても美味しいです。
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