中力粉で作るポテトブレッドのレシピ

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アイルランドの家庭料理らしいです。アイルランド人は、ジャガイモが大好き、というか、主食みたいなものらしいですね。
ジャガイモと小麦粉で作る、甘くないパンケーキ、もしくは「お焼き」みたいな感じです。

材料:

マッシュポテト 2〜3個分

中力粉  大さじ 山盛り3杯
牛乳  大さじ1
ベーキングパウダー  小さじ半分
バター 1かけ
チャイブ
塩コショー
作り方:
バターを溶かしておく。
ジャガイモを茹でてマッシュする。

マッシュポテトに全ての材料を加え、よく混ぜる。
バターを熱したフライパンで、焼き色がつくまで焼いて、出来上がり!

食べる時には、好みでケチャップやチリソースでどうぞ。

お好みのハーブで変化をつけても、楽しいですよ〜!

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