メープルシロップで作る煮卵のレシピ

私が住んでいるカナダでは、みりんが高いので、代わりにメープルシロップをよく使います。今回の煮卵も、みりんの代わりにメープルシロップで作ってみました。

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材料

  • たまご 4個
  • 醤油
  • メープルシロップ
  • だし汁
  • ニンニクスライス

作り方

  1. 半熟卵をつくります。冷蔵庫から出したばかりのタマゴなら6分、常温に戻したタマゴなら5分半、熱湯からゆでます。時間になったら手早く冷水にとり、皮をむきます。
  2. 醤油とメープルシロップを1:1の割合で合わせ、そこにだし汁とニンニクスライスを加えます。
  3. 2のソースにタマゴをつけてできあがり。半日くらいでもおいしいです。
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