水切りヨーグルトで作るギリシャ風ソース「ザジキ」のレシピ

ギリシャ風ヨーグルトソース「ザジキ」は、こちらでも人気の食品で、スーパーで購入することもできます。

でも、手作りでも簡単に作れるんですよね。

今回は、水切りヨーグルトを使って、ザジキを作ってみました。レシピを書いておきます。

水切りヨーグルト使用ギリシャ風ソース「ザジキ」の材料

• 水切りヨーグルト
• きゅうり
• おろしにんにく
• レモン汁
• 塩
• 黒コショウ

分量は好みで、適当です、笑。

水切りヨーグルト使用ギリシャ風ソース「ザジキ」の作り方

1. きゅうりを細い千切りにして、塩もみしておく。
2. きゅうりがしんなりしたら、さっと水気を切って他の材料を加える。
3. 良く混ぜれば出来上がり。

水切りヨーグルト使用ギリシャ風ソース「ザジキ」レシピのアレンジ

きゅうりの代わりに紫玉ねぎのみじん切りで作ってみました。コリアンダーのみじん切りも加えています。

ヨーグルトは無脂肪のものだとコクが出ないので、その場合はオリーブオイルを加えると良いでしょう。

ザジキは、野菜やパンにつけてもおいしいですが、ファラフェルなどの中東料理とも相性がいいです。

うちは今回は、じゃがバターにつけていただきました。

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