りんごがたくさんあったので、ケーキを作ってみました。
オーブンが壊れているので、オーブントースターで焼きます。
小麦粉は常備している、オールパーパス中力粉です。
材料
- りんご（こちらのものは小さめです） ２〜３個
- 卵 ２個
- メープルシロップ 40g
- オリーブオイル 大さじ１
- ヨーグルト 大さじ２
- 中力粉 70g
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 塩 少々
- シナモンパウダー 適量
作り方
- りんごは芯を取り除き、薄いいちょう切りにスライスしておく
- 卵を溶きほぐし、オリーブオイル、メープルシロップ、ヨーグルトを加えてよく混ぜる
- 中力粉とベーキングパウダー、塩を合わせ、ふるって加える
- りんごのスライスを加えてよく混ぜる
- バター（分量外）を薄く塗った容器に生地を流し込む
- オーブントースター200度で30分焼いたあと、アルミニウムフォイルで覆った状態で10分程度焼く。竹串を刺して何もついてこなければ完成。
ポイント
りんごの変色が気になる場合は、生地を混ぜてからりんごを切ってください。
焼き時間はお使いのトースターによって異なります。様子を見ながら調整してください。
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