バナナケーキは、たくさんのレシピがありますが、今回は海外でも手に入れやすい中力粉を使ったレシピです。
ポイントは完熟したバナナを使うこと。
材料
- 中力粉 120g(200ml)
- バナナ 1〜2本
- 卵 1個
- サラダ油 大さじ2
- メープルシロップ 大さじ2〜3
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ラム酒 大さじ1
作り方
- ボウルの中でバナナをつぶします。
- 1に卵と砂糖を加え、よく混ぜます。
- さらにサラダ油と中力粉、ベーキングパウダーを加えて、よく混ぜます。
- ラム酒を加えてさらに混ぜます。
- 型にクッキングシートを敷き、170度に熱したオーブンで約40分焼いて完成!
ポイント
ラム酒はお好みで加えてください。
ココアパウダーを少量加えても、風味が変わって美味しいです。
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