ミックスビーンズとオクラとコリアンダーのサラダ

レシピ
豆とコリアンダーのサラダはよく作りますが、今日は珍しく小さめオクラがあったので、刻んで加えてみました。

材料

  • ミックスビーンズ缶  1缶
  • コリアンダー  適量
  • タマネギみじん切り  半分
  • オクラ  5本くらい
  • レモン汁
  • 塩コショウ

作り方

  1. ミックスビーンズの缶は、水分を切って、さっと水で洗う。
  2. タマネギはみじん切りにして水にさらし、コリアンダーはざく切りにする。
  3. オクラを塩もみしてからさっと茹で、薄くスライス。
  4. タマネギの水を切り、すべての材料を合わせて、味付けして完成!
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