ギリシャ風ヨーグルトディップ

ギリシャ料理の有名なもので、「タサキ」と呼ばれる、ヨーグルトを使ったディップを作りました。

材料:

ヨーグルト 500ml

きゅうり 半分

ディル 適量

チャイブ 適量

レモン汁 小さじ2

ガーリックパウダー 適量

塩  適量

作り方:

1．ヨーグルトを水切りします。ザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを流し込みます。上からさらにキッチンペーパーでカバーをして、その上に重しを乗せて3時間くらい放置します。

2.  きゅうりを千切りにして、塩を振ります。

3．ディルとチャイブを細かく刻みます。

4.  水切りしたヨーグルトに、ディルとチャイブ、レモン汁、ガーリックパウダーを加え混ぜます。

5.  きゅうりを絞り、4に加えます。

6.  塩を加え、味を調整してできあがりです。

野菜のディップとして使ったり、クラッカーにのせて楽しみます。

また、マヨネーズと和えて、レモン汁などで伸ばすとドレッシングとしても美味しいです。

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