メープルシロップをつかった、ほんのり自然な甘さのパンです。手コネで作ります。
材料：
中力粉(オールパーパスフラワー) 300g
ドライイースト 6g
ぬるま湯⁺牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
バターもしくはマーガリン 大さじ2
メープルシロップ 適量
作り方：
1．熱湯に牛乳を加えて、200ml分に調整し、人肌程度の温度になるようにします。
2．ボウルに、中力粉、ドライイースト、砂糖と１を加え、よくこねます。
3．常温にしたバターもしくはマーガリンを2、3回に分けて加え、よくこねます。
4．生地がなめらかになったら、丸めてボウルの中で１次発酵させます。ラップをして、５０分程度、生地が２倍くらいの大きさになればOKです。
5．１次発酵が完了したら、ガス抜きして、生地を６もしくは９等分します。丸めた生地を角皿に並べ、ラップをして２次発酵させます。
6．オーブンを予熱します。生地がお皿いっぱいに広がったら、フォークなどで表面に穴をあけ、上からメ―プルシロップをたっぷりかけます。
7．180度のオーブンで20分程度焼いて、できあがりです。
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