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春雨のタイ風サラダのレシピ

レシピ

春雨のサラダタイ風を作りました。夏の暑い日に食べたくなる味です。

あまり火を使わなくていいのも、暑い日にはうれしいポイントです。

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春雨サラダタイ風の材料

  • 春雨 50g
  • 海老 適量
  • 豚ひき肉、もしくは鶏ひき肉
  • 紫玉ねぎ 半分
  • セロリ 一本
  • コリアンダー 適量
  • ナンプラー 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1弱
  • ライムジュース 半個分
  • その他好みのハーブ、チャイブやミントなど

春雨サラダタイ風の作り方

  1. 春雨はぬるま湯に浸して戻し、食べやすい長さに切る。
  2. 紫たまねぎ、セロリは薄切りにする。
  3. コリアンダーとその他のハーブは適当に切る。
  4. ナンプラー、砂糖、ライムジュースを混ぜておく。
  5. 鍋に湯を沸かし、春雨、ひき肉、海老を茹でる。
  6. 茹で上がったら水を切って、すべての材料を合わせる。
  7. ドレッシングをかけて、できあがり。
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