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スイートチリソースと香味野菜の唐揚げ用ソース:鶏や魚のから揚げ、揚げ焼きなどに

パンガシウス(バサ)の揚げ焼き香味野菜とスイートチリソース レシピ
パンガシウス(バサ)の揚げ焼き香味野菜とスイートチリソース

スイートチリソースって、あまり使う機会がないので、冷蔵庫の中にいつまでも居座っていたりしませんか。

そんなスイートチリソースを使ったソースを紹介します。私的には油淋鶏風だと思っていて、鶏肉や白身魚のから揚げや揚げ焼きに合うと思います。

スイートチリソースを使った唐揚げ用ソースのレシピです。

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スイートチリソースを使った唐揚げ用ソースの材料

  • スイートチリソース 大2
  • 酢 大1
  • 紫玉ねぎ(みじん切り) 小1/4個分
  • 生姜(千切り)
  • コリアンダー 少々
  • 唐辛子 小1本(乾燥でもOK)

スイートチリソースを使った唐揚げ用ソース作り方

  1. 紫玉ねぎはみじん切り、しょうがは千切り、唐辛子は種を取り除いて千切りにする
  2. コリアンダーは適当な大きさに刻む
  3. すべての材料を混ぜ合わせてできあがり

スイートチリソースを使った唐揚げ用ソースレシピのポイント

唐辛子は乾燥のものをはさみで刻んでもOKです。

スイートチリソースによっては、ドロッとした感じになるかもしれません。その場合は、水や酒を加えて調整してください。

スイートチリソースとお酢だけでも美味しいです。お酢の代わりにレモン汁を使うのもおすすめです。

紫玉ねぎは長ネギや通常のネギでも代用可能です。

とにかく、スイートチリソースがすでに完成された味なので、お好みの香味野菜を刻んで加えれば、おいしくできちゃいます。

 

 

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