日本から、ぬか漬けの素を買ってきました。
やはり日本の漬物は、こちらでは手に入らないので、自分で漬けるのが手っ取り早いです。
食材も日本の野菜は手に入りにくいので、こっちにあるもので作ります。
意外とおいしかったのが、カリフラワーの芯です。こっちではカリフラワーは生で食べることも多く、漬物にしても違和感がありません。
それと、ズッキーニもおいしかったです。漬け方が浅すぎると、青臭さが残りますが、やはり瓜系の野菜なので、漬物としても美味しくいただけました。
ちなみにズッキーニの横の青菜は、コリアンダーです。香りが良いので、三つ葉やシソっぽい感じになりました。
刻んで、おにぎりに混ぜても美味しいかも！
