海外在住者がネットで稼ぐ副業

カナダ在住の私がやっている在宅ワーク。
ネットで稼ぐようになったきっかけと体験談を含めて
稼げるサイトを紹介します。

詳しくはコチラをクリック

硬くなったフランスパンで作るパンプディングのレシピ

硬くなったフランスパンで作るパンプディングのレシピ レシピ

私が暮らす、カナダ、モントリオールは、歴史上フランスからの移民が多く、フランス文化が溢れています。人によっては「北米のヨーロッパ」とも呼ばれるようで、それは、カナダの他の都市を訪れてみると、雰囲気が違うことに実感できます。

スポンサーリンク

日常的に食されるフランスパン

硬くなったフランスパンで作るパンプディングのレシピ

そんなわけで、フランスパンも庶民の朝食として、よく食べられるわけですが、このフランスパンというのは、外側の皮がとても固いですよね。焼きたての時は、中身はふかふかですが、時間がたつとあっという間に乾燥して硬くなってしまいます。

こちらの人は、朝食にフランスパンを食べるだけでなく、ランチでもディナーでもいつでも、パンを食べます。ちなみに、夕方ホームパーティを行うときなどは、薄くスライスしたフランスパン(こちらではバゲットと呼ぶ)に、いろいろな具材をのせて「カナッペ」を作るのが一般的です。

そのカナッペのアイデアについても、いつか改めて書きたいなーと思っていますが、今回は、硬くなったフランスパンでパンプディングを作る話です。

硬くなったフランスパンをどうするか

硬くなったフランスパンで作るパンプディングのレシピ

フランスパンというのは、ただでさえ、外殻が固いので、それがさらに古くなって乾燥すると、文字通り「歯がたたなく」なります(笑)。

古くなって硬くなったフランスパンは、フレンチトーストにするのも一つの方法です。作ってみればわかりますが、フレンチトーストもパンプディングも、基本は同じです。タマゴと牛乳にパンを浸して焼くだけ。

フレンチトーストとパンプディング

硬くなったフランスパンで作るパンプディングのレシピ

硬くなってしまったフランスパンを、どうするかというときに、フレンチトーストでもパンプディングでも、どちらでもよいのですが、パンプディングはプディングというだけあって、デザートっぽさがあります。パンプディングは、あくまでもプディングが中心的で、フレンチトーストはパンが主役といったとこでしょう。

ところで、私がパンプディングが好きなのは、普通のカスタードプリンなどに比べて失敗しにくいからです。カスタードプリンは、蒸したりオーブンで焼くときに、すが入ってしまうと「あーあ」と残念な感じになりますが、パンプディングは、少々のことでは気になりません。ですから、特に初心者さんにもおすすめです。

硬くなったフランスパンで作るパンプディングのレシピ

硬くなったフランスパンで作るパンプディングのレシピ

ちょっと前置きが長くなりました。ここからがレシピです。

材料

硬くなったパン(食パンなどでもOK)
卵 2個
牛乳 280~300ml
砂糖 大さじ4
レーズン(好みで)

作り方

硬くなったパンを小さく刻む
卵を溶いて、牛乳と砂糖を加えてよく混ぜる
耐熱皿に薄くバターを引き、卵と牛乳の液を入れる
その中に、刻んだパンを並べて、液をパンにしみこませる
好みでレーズンを散らし、200度のオーブンで30分焼く

ポイント

レーズンを使用するときは、事前に水もしくはラム酒で少しふやかしておくと、ふっくら仕上がります。耐熱皿は、広くて浅いものを使いました。入れ物によって、オーブンの時間を調節したほうがいいかもしれません。

アメリカ在住日本人との共同執筆による無料メルマガ配信中!

アメリカの砂漠で暮らすZoiさんと、カナダの森に住む私との共同執筆によるメルマガを無料配信しています。

登録は無料、解除もいつでも可能です。

サイト上で試し読みもできるので、興味がある方は、ぜひご確認ください!

レシピ
スポンサーリンク
この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします。
カナダでガーデニング生活
トップへ戻る