海外在住者がネットで稼ぐ副業

カナダ在住の私がやっている在宅ワーク。
ネットで稼ぐようになったきっかけと体験談を含めて
稼げるサイトを紹介します。

詳しくはコチラをクリック

ミャンマー風のつもりがスリランカ風になってしまった豚肉の煮込み

スリランカ風豚肉煮込み レシピ

ちょっとタイトルが変なレシピですが、要するに豚肉の煮込みです。カナダの冬は寒いので、薪ストーブを炊きます。煮込み料理は、味さえ決めてしまえば、ストーブの上に放置しておけるので、冬になると良く作ります。

スポンサーリンク

ミャンマー風なのかスリランカ風なのか?

スリランカ風豚肉煮込み

煮込み料理のアイデアを、とクックパッドを検索していたら、「ミャンマーの家庭料理、豚肉の煮込み」というレシピを見つけました。私は、12月にミャンマーを旅行して戻ってきたばかりなので、興味がわき、作ることにしたんです。

でも、作っているうちに、レシピをアレンジしたくなって、「だんだん味付けが足らなくない?」とふと、そばにあったのはスリランカのローストカレーパウダー(笑)。

というわけで、結局ミャンマー風のつもりが、途中からスリランカ風になってしまいました。

作り方はとても簡単なので、忘れないように覚書しておきます。

スリランカ風豚肉の煮込みのレシピ

(やっぱり、どちらかというと、スリランカ風だと思うんです)

材料

豚肉ブロック 400~500g
玉ねぎ 1個
しょうが(すりおろす) 1かけ
しょうが(スライス) 小1かけ
ニンニク 2~3かけ
唐辛子 1本
メープルシロップ(みりんでも可) 大3
砂糖 大1
ナンプラー(醤油でも可) 大1
醤油 適量
サラダ油 大2
ローストカレーパウダー

作り方

1.豚肉を一口大に切り、玉ねぎを適当な大きさに切ります。
2.豚肉におろししょうが、おろしにんにく(1かけ)、メープルシロップと砂糖、ナンプラーをまぶして30分以上おいておきます。
3.鍋に油を引き、玉ねぎとスライスしたしょうが、ニンニク(皮を剥いたもの)、唐辛子を熱します。
4.3の鍋に玉ねぎを加えて、中火で炒めます。少し炒めたら、ローストカレーパウダーを入れ、香りがでるまで炒めます。
5.マリネしておいた豚肉を漬け汁ごと加え、表面の色が変わる程度に炒めます。
6.水をひたひたになるように加え、沸騰させます。
7.沸騰したら、醤油を適量加えて、弱火でじっくり煮込みます。

ポイントとコツ

ストーブの上で煮込み料理

我が家はストーブの上に置きっぱなしにするのですが、普通に煮込む場合は1時間程度煮れば、豚肉は柔らかくなると思います。

メープルシロップは、甜菜糖や黒糖でも代用可能だと思います。みりんだとすっきりした味に仕上がります。

ローストカレーパウダーというのは、カレーパウダーをローストしたものです。香ばしくスモーキーな風味があります。普通のカレーパウダーで作ると、豚肉のカレー煮込みになります(笑)。

スリランカのローストカレーパウダー

スリランカのローストカレーパウダー中身

できあがりの見た目は、はっきり言ってよくないですが、ミャンマーの料理はこんな感じなので、まさにミャンマー風もしくはスリランカ風です。

「知識ゼロ未経験ライターからブログ運営を経て不労所得を作るまでの道のり」メルマガ無料登録

海外にいながらにして、ネットで稼いできた私ですが、ブログや他サイトでは公開しにくいノウハウをメルマガの中で紹介しています。

・知識ゼロ、未経験からウェブライターになる方法
・ライティング技術を活かして自分でブログ運営する方法
・コンテンツ販売などによる不労所得を作る方法

登録者全員に、

SEOライティングや、文章力を200%高めるブラッシュアップ法を盛り込んだ、
PDFファイル(14000文字強)を、特典として無料プレゼントしています。

登録は無料、解除もいつでも可能です。

迷惑フォルダに入ることが多いので、メルマガが届かない場合は、迷惑フォルダをチェックしてみてください。

レシピ
スポンサーリンク
この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします。
カナダでガーデニング生活
トップへ戻る