カリフラワーと豚肉で餃子を作ったら美味しかったのでレシピ

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餃子を作りたいのにキャベツも白菜もない…、困りますよね。そんなとき、手元にあったカリフラワーで餃子を作ったら以外においしくできました。

カリフラワーは、キャベツの遠縁。まあ、出来ないこともないだろうと思って作ってみた、ちょっとしたチャンレジです。ただ、カリフラワーを刻むのがつらい。フードプロセッサーがあると便利ですね。

 

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材料(かなりおおざっぱ)

  • 豚ひき肉
  • カリフラワー(小さく刻む)
  • しいたけ(あるいはマッシュルームなどきのこ類)
  • 醤油
  • おろしにんにく
  • 餃子の皮

 

以上の材料で、通常の餃子のように作るだけです。白菜を使うときには片栗粉を加える方もいると思いますが、カリフラワーは水分が少ないので、その必要はないかと思います。

お好みで、オイスターソースを加えたり、ネギやパクチーなどを刻んで加えるのもアリです。

 

 

 

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