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冷製パスタ用トマトとバルサミコ酢のソースレシピ

みかんソースのレシピ レシピ
冷製パスタ用トマトとバルサミコ酢のソースレシピ

冷製パスタ用トマトとバルサミコ酢のソースレシピを紹介します。

今回は、ミートローフの添え物としてフリンジを和えました。

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冷製パスタ用トマトとバルサミコ酢のソースの材料

  • トマト 半個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • ニンニク(みじん切り)1かけ分
  • 玉ねぎ(みじん切り)1/4個分
  • レモン汁 1/4個分
  • メープルシロップ 大さじ1/2
  • 塩コショウ
  • 刻んだオリーブ 適量
  • ハーブ(バジルやコリアンダーなど)適量

冷製パスタ用トマトとバルサミコ酢のソース作り方

  1. トマトは小さく角切りする。
  2. オリーブ(種なし)も小さく刻む。
  3. にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。ハーブも生を使う場合は、小さく刻む。
  4. すべての材料を合わせてよく混ぜればできあがり。
  5. 茹でたパスタにソースをからめていただきます。

冷製パスタ用トマトとバルサミコ酢のソースレシピポイント

冷製パスタのソース用ですが、これに刻んだきゅうりやズッキーニを加えればサラダにもなります。その場合は、すべての材料を混ぜあわせてから冷蔵庫で少し寝かすと味が落ち着くでしょう。

今回は、りんごがあったので刻んで加えました。ハーブを変えるだけでも雰囲気が変わりますので、いろいろ試してみてくださいね。

 

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