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カンタン!味付けたまご(半熟トロトロ)のレシピ

レシピ

ラーメンに入っている、半熟の味付けたまごの作り方です。我が家では、豚角煮や鶏手羽もとの煮物に添えて出すこともあります。

半熟たまごの時間を厳守することがポイントです。

味付けたまご(半熟トロトロ)のレシピ
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味付けたまご(半熟トロトロ)の材料:

  • たまご 4個
  • 醤油
  • みりん(メープルシロップで代用可)
  • にんにく(スライス) 2かけ分

味付けたまご(半熟トロトロ)の作り方:

1.半熟たまごを作ります。お湯から作る場合は、冷蔵庫から出したばかりのたまごで6分、常温のたまごなら5分半、水から作る場合は、約10分が目安です。

2.たまごがゆであがったら、すぐに冷水にとり、しばらく置いて殻をむきます。

3.ジップロックなどの密封袋に、醤油とみりん(メープルシロップ)を同量入れ、スライスしたニンニクを加え、そこにたまごを入れて封をします。

4.そのまま冷蔵庫で3時間くらい寝かせると、おいしい味付けたまごができます。

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