海外在住者がネットで稼ぐ副業

カナダ在住の私がやっている在宅ワーク。
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食べ物

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レシピ

スイートチリソースと香味野菜の唐揚げ用ソース:鶏や魚のから揚げ、揚げ焼きなどに

スイートチリソースって、あまり使う機会がないので、冷蔵庫の中にいつまでも居座っていたりしませんか。 そんなスイートチリソースを使ったソースを紹介します。私的には油淋鶏風だと思っていて、鶏肉や白身魚のから揚げや揚げ焼きに合うと思います。...
レシピ

にんじんときゅうりのピクルスレシピ

にんじんときゅうりを使ったピクルスを作りました。マリネ液さえ覚えれば、にんじんときゅうり以外にも、お好きな野菜を加えてアレンジできます。 保存がきいて、野菜不足な冬でも野菜が摂りやすくなるピクルスは、カナダの冬越しには不可欠といっても...
レシピ

豚肉のソテー,メープルシロップマスタードソース添えのレシピ

豚肉+メープルシロップ&マスタードという組み合わせは我が家では定番です。今回は、シンプルな豚肉ソテーに、メープルシロップとマスタードをベースにしたソースに白ワインを加えて、大人の味に仕上げました。 今回、私はあまり付け合わせに凝ってい...
レシピ

まぐろステーキ(ツナステーキ)メープルシロップと白ワインのソースのレシピ

こちらのスーパーでもマグロ赤身の刺身用が冷凍で販売されています。日本で食べるお刺身のように味のあるものではありませんが、アレンジによってはそれなりに美味しくいただくことができます。 今回は、見た目にもちょっと豪華な、まぐろステーキ(ツ...
レシピ

冷製パスタ用トマトとバルサミコ酢のソースレシピ

冷製パスタ用トマトとバルサミコ酢のソースレシピを紹介します。 今回は、ミートローフの添え物としてフリンジを和えました。
レシピ

コリアンダー(パクチー)入りパラタのレシピ【中力粉(オールパーパスフラワー)使用】

インドやその周辺のアジアでよく見かけるパンの一種、パラタを作りました。インド系レストランに行くと、さまざまなタイプのパラタを見かけます。 今回は生のコリアンダー(パクチー)を使って、作ってみました。 中力粉(オールパーパスフラワ...
レシピ

水切りヨーグルトで作るギリシャ風ソース「ザジキ」のレシピ

ギリシャ風ヨーグルトソース「ザジキ」は、こちらでも人気の食品で、スーパーで購入することもできます。 でも、手作りでも簡単に作れるんですよね。 今回は、水切りヨーグルトを使って、ザジキを作ってみました。レシピを書いておきます。 ...
海外生活

ふわふわバナナパンケーキのレシピ 中力粉(オールパーパスフラワー)とメープルシロップ使用

完熟バナナでパンケーキを作りました。 中力粉(オールパーパスフラワー)とメープルシロップ使用、ふわふわバナナパンケーキのレシピです。
レシピ

手作りサモサのレシピ 中力粉(オールパーパスフラワー)で皮から作ったよ

旅行中によく食べるサモサですが、これまで自宅で手作りしたことはありませんでした。今回は、ロックダウン中で暇ということもあり(笑)、サモサでも作ってみようかなーと。 中力粉(オールパーパスフラワー)を使って、皮から手作りします。意外と簡...
レシピ

スキンレス(皮なし)ソーセージのレシピ 手作りだから食品添加物なし!

スキンレス(皮なし)ソーセージを手作りしてみました。皮のないソーセージってどうなの?と思っていましたが、意外とおいしくてしかもヘルシーなので、これはいいと思いました。 プリっとはじける皮がないのは、ちょっと物足らないところもありますが...
レシピ

イースト不使用ピザ生地のレシピ,中力粉(オールパーパスフラワー)使用

以前、中力粉(オールパーパスフラワー)で作るピザ生地のレシピを書きました。今回は、イーストが手元になかったので、イーストを使わずベーキングパウダーのみで作ってみました。 イースト不使用ピザ生地のレシピを書いておきます。(画像はイメージ...
レシピ

ローストダック(鴨の丸焼き)オーブンレシピ:一番シンプルで、でも十分美味しい

鴨の丸焼き、つまりローストダックは、北米やヨーロッパでは比較的よく食べられる料理みたいです。私は特別鴨肉が好きというわけではないんですが、今年になって何度か丸焼き用のダック(鴨)がお安く売られているのを見つけて購入することが多くなりました。...
レシピ

リーキ(西洋ネギ)で作る葱油餅(ツォンヨゥピン)のレシピ

毎年この時期になると、リーキ(Leek:西洋ネギ、ポロネギともいう)が旬の野菜として出回ります。リーキで作ったポタージュスープは毎年作る我が家の定番ですが、束になって売られているリーキを消費するのにちょっと困ってしまうんです。 それで...
レシピ

長時間発酵で作る手作りパンのレシピ

我が家の朝食はパン派で、ほとんど毎日自分で作ったパンを食べています。自家製パンといっても、あまり凝ったものではなく、とてもシンプルなパンです。 毎朝の食事のことなので、だいたい2日に1回の頻度で作れば、添加物なしでも常に新鮮でふわふわ...
レシピ

ぷりぷり海老餃子(蒸し)のレシピ【市販の餃子の皮使用】

香港飲茶などで出てくる海老餃子が大好きなんですが、あれを自宅でも作りたいと思って挑戦してみました。 点心として出てくる海老餃子(蝦餃)は、透明なもちもちの皮で包まれています。あれは浮き粉という粉を使うらしいのですが、普通の家庭にはない...
レシピ

きゅうりとラディッシュのピクルス【レシピ】

きゅうりとラディッシュが中途半端な量で残ってしまったので、ピクルスにすることにしました。あっさり浅漬けレモン風味です。
野菜作り

ズッキーニを人工授粉する方法、雌花と雄花の見分け方

ズッキーニは、人工授粉しなくても自然受粉で実をつけることが多いです。しかし、確実にズッキーニを収穫したいときや、蜂などの昆虫が少ない時には、人工的に受粉させてやる方がよいでしょう。 ズッキーニの人工授粉はとても簡単なのですが、タイミン...
コンポスト

カリフラワーはコンポストできる?できない?

カリフラワーも、ブロッコリーと同様、芯を残してしまう人は多いと思います。また、少し古くなってくるとカリフラワーの房の部分が茶色く変色して来たりしますよね。 このように、少し傷んでしまったカリフラワーやその芯は、コンポストすることが可能...
コンポスト

じゃがいもはコンポストできる?できない?

ジャガイモは、通常調理するときには皮をむくことが多いので、それが生ごみとなりますよね。また、ついうっかりジャガイモに新芽が出てしまったり、古くなってしまった、ということもあるでしょう。
コンポスト

ブロッコリーはコンポストできる?できない?

ブロッコリーは私も大好きな野菜の一つです。通常調理するときには、ブロッコリーの芯を捨ててしまう人は多いと思います。ブロッコリーの芯は固いですが、コンポストにすることは可能です。
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