レシピKeta Salmon(ケタサーモン)缶でサーモンバーグを作ってみた【レシピ】 スーパーマーケットに行ったら、ケタサーモンという鮭缶が安売りしていたので、買ってみました。鮭フレークみたいなものかなーと思いながら買ったんですが、さて、何を作ろうかな、と。 缶のラベルを見ただけではよくわからないものの、おそらく加熱済... 2019.02.08レシピ
レシピ冷凍サーモンとメープルシロップで作る酒粕漬のレシピ 紅鮭が手に入らないので、冷凍サーモンで酒粕漬を作ります。こちらではみりんが高いので、メープルシロップで代用しました。 2017.03.13レシピ
レシピハドックの酒粕漬レシピ ハドックという魚が、冷凍で売られていますが、日本ではあまりないようです。タラに似ていて、タラよりも安価なので、海外ではタラの代用品として使われることが多いようです。 ちなみに、イギリスの有名なフィッシュアンドチップスも、ハドックで作ら... 2017.03.07レシピ
レシピ白身魚の味噌漬けレシピ【メープルシロップ使用】 メープルシロップと手作り味噌で魚の味噌漬けを作りました。魚は、パンガシアスという冷凍の白身魚を使用。臭みがなく、身も厚めなので使いやすい魚です。 2017.03.16レシピ