白身魚の味噌漬けレシピ【メープルシロップ使用】
メープルシロップと手作り味噌で魚の味噌漬けを作りました。魚は、パンガシアスという冷凍の白身魚を使用。臭みがなく、身も厚めなので使いやすい魚です。
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メープルシロップと手作り味噌で魚の味噌漬けを作りました。魚は、パンガシアスという冷凍の白身魚を使用。臭みがなく、身も厚めなので使いやすい魚です。
紅鮭が手に入らないので、冷凍サーモンで酒粕漬を作ります。こちらではみりんが高いので、メープルシロップで代用しました。
ハドックという魚が、冷凍で売られていますが、日本ではあまりないようです。タラに似ていて、タラよりも安価なので、海外ではタラの代用品として使われることが多いようで […]
