トウモロコシについて-特徴と育て方
お祭りなどで夏によく見るトウモロコシ。 ２０１６年の子供が好きな野菜ランキングで第３位にもなっているんですよ。 トウモロコシの特徴と育て方をまとめました。
2017年3月
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白身魚の味噌漬けレシピ【メープルシロップ使用】
メープルシロップと手作り味噌で魚の味噌漬けを作りました。魚は、パンガシアスという冷凍の白身魚を使用。臭みがなく、身も厚めなので使いやすい魚です。
ミックスビーンズとオクラとコリアンダーのサラダ
豆とコリアンダーのサラダはよく作りますが、今日は珍しく小さめオクラがあったので、刻んで加えてみました。
大雪で埋もれてしまった車を雪かき出した話
今年は随分マイルドな冬だったのに、3月に入ってから気温の上下が激しいです。 すでにサマータイムに切り替わったというのに、昨日からの大雪！ 我が家の車もスッポリと […]
ナンプラーで臭みを取る、エビマヨのレシピ
海老マヨを作ります。通常は酒で海老の臭みを取りますが、料理酒が手に入りにくいので、代わりにナンプラーで臭みを下味をつけます。そうすると、エビの臭みが気にならなく […]
メープルシロップで作る煮卵のレシピ
私が住んでいるカナダでは、みりんが高いので、代わりにメープルシロップをよく使います。今回の煮卵も、みりんの代わりにメープルシロップで作ってみました。
- 2017.03.13
- パン, レシピ, 中力粉(オールパーパスフラワー),
手捏ねで作るふわふわたまごパンのレシピ【中力粉(オールパーパスフラワー使用】
中力粉(オール―パーパスフラワー)を使って、手捏ねでつくるパンの応用編です。ゆで卵をマヨネーズで和えたものをトッピングして焼きました。 パンもふわふわ、トッピン […]
冷凍サーモンとメープルシロップで作る酒粕漬のレシピ
紅鮭が手に入らないので、冷凍サーモンで酒粕漬を作ります。こちらではみりんが高いので、メープルシロップで代用しました。
- 2017.03.12
今朝は夏時間への切り替えの日
今朝、カナダでは夏時間への切り替えが行われました。 毎年、この時期、3月の日曜日の朝行われます。ヨーロッパは少し時期がズレるようです。 時計を調整しなくては ス […]
水切ヨーグルトとケールのサラダ地中海風のレシピ
先日ケールのサラダを作ったら、フェタチーズが合うんじゃないかとインスピレーションを得て作ったのが子のサラダです。 チーズの代わりに、ヘルシーな水切りヨーグルトを […]