海外在住者がネットで稼ぐ副業

カナダ在住の私がやっている在宅ワーク。
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コリアンダー

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レシピ

ファラフェルのレシピ(ひよこ豆とスパイスハーブのコロッケ的なもの)

中東料理の一つファラフェル(Falafel)を作りました。 つぶしたひよこ豆のコロッケみたいな感じで、通常はスパイスを効かせて作ります。今回は、すこしスパイス控えめにして作ってみたので、そのレシピを書き留めておきます。 (画像は...
レシピ

ミックスビーンズとオクラとコリアンダーのサラダ

豆とコリアンダーのサラダはよく作りますが、今日は珍しく小さめオクラがあったので、刻んで加えてみました。
ガーデニング

ディルとコリアンダー(パクチー)はいっしょに植えてはダメ

先日、ハーブガーデンにコリアンダーとディル、バジル等を種まきしたと書きました。 後からネットで調べてみると、コリアンダーとディルはいっしょに植えてはいけないようです。 相性が悪く、うまく育たなくなるとか。 確かにうちでは、いつもコ...
レシピ

白身魚使用のフィッシュカレー、コリアンダー(パクチー)風味のレシピ

フィッシュカレーといっても、魚をカレーといっしょに煮込むわけではなく、ソテーした白身魚を後から加えるタイプのレシピです。くせのない白身魚を使えば、魚の臭みが苦手な人でもおいしく食べられます。
ガーデニング

自家菜園、コリアンダー(パクチー)の花が満開

コリアンダーはカナダでもとても人気のあるハーブの一つです。コリアンダーは「パクチー」とも呼ばれていて、日本人の方の中には苦手な人が多いですね。でも、こちらのコリアンダーは、香りが控えめでアクが強くないので、料理に使うのも使い勝手が良いです。
ガーデニング

去年収穫したコリアンダー(パクチー)を鉢で育てる

今日は、他の花と一緒に、コリアンダー(パクチー)の種もまきました。
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