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レシピ

バーベキューにも最適!白身魚のハーブオーブン焼きのレシピ

海外に住んでいると、日本で食べるようなおいしい魚を手に入れることは困難な場合があります。でも、冷凍のお魚でも、工夫すれば、美味しくいただけます。今回は、タイやタラピアなどの白身魚をオーブンやグリルで姿焼きにするレシピを紹介します。
レシピ

シンガポール海南チキンのレシピ【炊飯器で簡単!】

海南チキンライスは、シンガポール料理として有名ですが、シンガポールだけでなく、東南アジア諸国でポピュラーな料理です。炊飯器で鶏肉とご飯が一度に料理できるので、時短メニューでもあります。そんなシンガポール海南チキンライスのレシピをご紹介します...
ガーデニング

ベトナムコリアンダーとタイバジルを挿し木で増やす

コリアンダーは、東南アジアでよく使われる香味野菜ですが、普通のコリアンダーとは別に、ベトナムコリアンダーというものあります。英語ではベトナミーズコリアンダーと呼ばれます。 また、タイ料理のよく使われるハーブに、タイバジルがあります。ベ...
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レシピ

中国人伝授!本格的蒸し餃子のレシピ(動画付き)

中国やアフリカからの友人を招いて、ホームパーティをしました。中国の蒸し餃子を作ります。中国人のマイケルに包み方を伝授してもらいました。
野菜作り

トマトやとうがらしの苗植え―スパゲッティスクワッシュも元気

先週は暖かかったモントリオールですが、この週末は最低気温が2度まで冷え込みました。霜が降りるんじゃないかという心配もあります。でも、苗付けがあまり遅くなると、収穫できなくなるので、思い切って、トマトととうがらしの苗を植えました。
カナダの生き物

カナダの田舎でバードウオッチング

カナダの田舎で過ごしていると、日本ではあまり見かけなくなった動物や昆虫をよく見ます。蝶々やトンボ、カエル、キツネ、シカなど、野生の生き物がそぐそばで暮らしています。 鳥に関しても、今まで見たことのない、美しい鳥たちを普通の生活の中で見...
海外生活

2015年はエルニーニョ現象が起こる?~梅雨明けの遅れ

2014年にもエルニーニョが起こると言われていましたが、今年2015年はすでにその兆候が見えているといいます。専門家によれば、この年末までに70%の確率で起こると言われています。エルニーニョ現象が起こると地球規模で異常気象が発生し、深刻な食...
レシピ

ぜんまいとジャガイモのクリーミーサラダのレシピ

わらびやぜんまいと言えば、日本では春先に食卓に並び、春の訪れを感じさせる山菜の一種ですよね。あの独特の苦みを風味が、印象的で、毎年時期になると、食べたくなります。 そんなわらびが、カナダの田舎で自生しているのをみつけました。
海外生活

イライラしている時に鍋を洗いたくなるのはなぜ?

機嫌が悪い時や、なんだかイライラする時、焦げ付いた鍋をこすっていると、気分が落ち着いて来たり、妙に鍋をこするのに集中出来たりした経験はありませんか。普段なら、嫌でたまらない焦げ付いた鍋ですが、自分がいらいらしている時に鍋をこすっているとスッ...
野菜作り

カリフラワーに芽が出た!ライラックが咲いた!

朝から冷たい雨が降っています。 先週はここもあたたかくなり最高気温が30度になる日もあったのに、今日の気温は日中で10度! いったいここの気候はどうなっているのでしょうか。 嬉しい発見は、数日前に、種を植えた野菜の芽が出ました~...
ガーデニング

種まき用ペレットを使って種まきをしました

田舎の家は、カナダ、モントリオールから北へ車で1時間のところにあります。 4月の中旬ですが、まだ雪が残っていますので、戸外でガーデニングはできません。 この日は、室内でペレットというものを使って、種まきをしました。
ガーデニング

グラジオラスを植えました

グラジオラスは、アフリカや地中海沿岸が原産のアヤメ科の植物です。古代ローマの剣「グラディウス」に由来して名づけられました。以前、「グラディエーター」という映画もありましたね(ラッセル・クロウ主演)。
ガーデニング

芽が出ました!

3週間前に種をまいた植物から、芽が出ました!
カナダの生き物

畑で冬眠中のカエルを起こしてしまった

やっと、雪が溶け、ガーデニングの季節になりました。
野菜作り

ロケット(ルッコラ)とベビーリーフを植えました!

カナダ、モントリオールの冬は長いです。11月から雪が降り始め、4月上旬まで雪がなくなることはありません。
カナダの生き物

てんとう虫が大繁殖!

最近は、日本で、蝶々やてんとう虫などの昆虫を見るのも減ってしまいましたね。
ガーデニング

クロッカスが咲いた

3週間ぶりに田舎の家に行ったら、庭にクロッカスが咲いていました。
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