レシピリーキ(西洋ネギ)で作る葱油餅(ツォンヨゥピン)のレシピ
毎年この時期になると、リーキ(Leek:西洋ネギ、ポロネギともいう)が旬の野菜として出回ります。リーキで作ったポタージュスープは毎年作る我が家の定番ですが、束になって売られているリーキを消費するのにちょっと困ってしまうんです。 それで...
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レシピ
レシピカリフラワーと豚肉で餃子を作ったら美味しかったのでレシピ
餃子を作りたいのにキャベツも白菜もない...、困りますよね。そんなとき、手元にあったカリフラワーで餃子を作ったら以外においしくできました。 カリフラワーは、キャベツの遠縁。まあ、出来ないこともないだろうと思って作ってみた、ちょっとした...
レシピきゅうりとラディッシュのピクルス【レシピ】
きゅうりとラディッシュが中途半端な量で残ってしまったので、ピクルスにすることにしました。あっさり浅漬けレモン風味です。
レシピビーツチョコレートケーキのレシピ
私が住んでいるモントリオールでは、今の時期ビーツ(ビートルート)が出回ります。どっさり入った大袋で4～5カナダドルくらいで売られているので、割安ですがいったん買い込んでしまうと、毎日ビーツが続きます。 そこで、いろいろアレンジするわけ...
野菜作りカイエンヌペッパー大量収穫！いろいろマリネに漬けてみた！
普段から辛いものが好きな私たちですが、毎年なにかしらチリ(唐辛子)を栽培しています。今年は、はじめてカイエンヌペッパー栽培に挑戦しました。 そして、見事成功！(というほど、難しくない＾＾) 大量にカイエンヌペッパーが収穫できたの...
野菜作りズッキーニを人工授粉する方法、雌花と雄花の見分け方
ズッキーニは、人工授粉しなくても自然受粉で実をつけることが多いです。しかし、確実にズッキーニを収穫したいときや、蜂などの昆虫が少ない時には、人工的に受粉させてやる方がよいでしょう。 ズッキーニの人工授粉はとても簡単なのですが、タイミン...
コンポストじゃがいもはコンポストできる？できない？
ジャガイモは、通常調理するときには皮をむくことが多いので、それが生ごみとなりますよね。また、ついうっかりジャガイモに新芽が出てしまったり、古くなってしまった、ということもあるでしょう。
コンポストカリフラワーはコンポストできる？できない？
カリフラワーも、ブロッコリーと同様、芯を残してしまう人は多いと思います。また、少し古くなってくるとカリフラワーの房の部分が茶色く変色して来たりしますよね。 このように、少し傷んでしまったカリフラワーやその芯は、コンポストすることが可能...
コンポストブロッコリーはコンポストできる？できない？
ブロッコリーは私も大好きな野菜の一つです。通常調理するときには、ブロッコリーの芯を捨ててしまう人は多いと思います。ブロッコリーの芯は固いですが、コンポストにすることは可能です。
コンポストトマトの実やヘタ、種ってコンポストできる？
トマトはコンポストできます 自家菜園で収穫したトマトや、スーパーなどで購入したトマトのヘタや種、食べ残しは、基本的にコンポストにできます。トマトの実は、水分が多いので、堆肥化するのも早いです。 トマトを調理するときにゴミとな...
ガーデニンググリーンハウスキットを使って種まきをしました
今年もやっと雪が解け去りましたが、まだまだ肌寒いので野菜や植物によっては地植えは早いかなと思います。でもカナダの夏は短いので、少しでも早く種まきをしたいんですよね。 そこで今年もJiffy社のGreenhouseキットを使って種まきを...
ガーデニング今年2017年もガーデニング始めた！
カナダもやっとあったかくなって、ガーデニングの季節になりました。 今年もいろいろ野菜を育てます！
野菜作り自家菜園で野菜が収穫できると思ったら・・・
大切に育ててきた作物が、次々と収穫のときを迎えています。・・・と、思いきや、とんでもない者に、大事な畑があらされていることが発覚しました！
レシピ西洋かぼちゃ(スクワッシュ)のチャツネレシピ
今回は、自家菜園で獲れた西洋かぼちゃを使った料理を紹介します。西洋かぼちゃというと、ハロウィンの飾り付けにも使う、オレンジ色のかぼちゃです。 中身は日本のかぼちゃと異なり、ホクホク感がなく、比較的水分が多めなので、日本の一般的な料理に...
野菜作り今年もガーデニングの季節になりました
今年の春は、なかなか暖かくならなかったのですが、やっと最低気温も10度を下回らなくなりました。 そろそろガーデニングの季節です。 今年は、家庭菜園を少し拡張して、がっつり野菜を育てようと思います。
早速、毎年育てているトマトの...
野菜作り野菜(きゅうり、カリフラワー)の芽が順調に育ってきています
先週種を植えた野菜の芽が出て、すくすくと大きくなりつつあります。
このかわいい双葉が出ているのがきゅうりです。
ガーデニング種まき用ペレットを使って種まきをしました
田舎の家は、カナダ、モントリオールから北へ車で1時間のところにあります。
4月の中旬ですが、まだ雪が残っていますので、戸外でガーデニングはできません。 この日は、室内でペレットというものを使って、種まきをしました。
