海外在住者がネットで稼ぐ副業

カナダ在住の私がやっている在宅ワーク。
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レシピ

イースト不使用ピザ生地のレシピ,中力粉(オールパーパスフラワー)使用

以前、中力粉(オールパーパスフラワー)で作るピザ生地のレシピを書きました。今回は、イーストが手元になかったので、イーストを使わずベーキングパウダーのみで作ってみました。 イースト不使用ピザ生地のレシピを書いておきます。(画像はイメージ...
レシピ

ファラフェルのレシピ(ひよこ豆とスパイスハーブのコロッケ的なもの)

中東料理の一つファラフェル(Falafel)を作りました。 つぶしたひよこ豆のコロッケみたいな感じで、通常はスパイスを効かせて作ります。今回は、すこしスパイス控えめにして作ってみたので、そのレシピを書き留めておきます。 (画像は...
海外生活

青パパイヤの漬物レシピ

青パパイヤはあるのにトマトがなくてパパイヤサラダ(ソンタム)が作れない…。そんなときにふと作ってみたのが青パパイヤの漬物です。 パパイヤって、ちょっとウリっぽいから、漬物にしてもイケるのではないかと思い、試してみたらけっこうおいしかっ...
レシピ

青パパイヤのきんぴら風レシピ‐メープルシロップ使用/みりんで代用可能

青パパイヤといえば、ソンタム(パパイヤ)だと思っていましたが、実はいろいろ他の料理にも使えるのですね! 青パパイヤはあるものの、トマトが手元になかったので何か他のものが作れないかと試してみたら、青パパイヤは炒め物にもできるらしい。そこ...
レシピ

パイナップルとココナッツミルクのパウンドケーキ:中力粉使用

パイナップルとココナッツミルクを使ってケーキを作りました。中力粉(オールパーパスフラワー)を使用しています。 カップケーキ用のレシピをアレンジしたもの。我が家はカップケーキ用の方がないので、パウンドケーキ型で焼きました。(画像はイメー...
レシピ

覚えやすいふんわりパンケーキのレシピー中力粉使用

中力粉(オールパーパスフラワー)使用ホットケーキのレシピです。卵と塩以外は「3」で覚えましょう。秤もいりません。(画像はイメージです)
海外生活

カナダ(ケベック州)で中絶手術を受けました:中絶決定は女性の権利

中絶というと日本人にとってはもっぱらネガティブなイメージだと思います。カナダ、ケベック州で中絶手術を受けたなんて、どうしてそんな話をブログに書くんだろうと思う人もいるでしょう。 でも、私は自分の決定に誇りを持っているし、海...
レシピ

ローストダック(鴨の丸焼き)オーブンレシピ:一番シンプルで、でも十分美味しい

鴨の丸焼き、つまりローストダックは、北米やヨーロッパでは比較的よく食べられる料理みたいです。私は特別鴨肉が好きというわけではないんですが、今年になって何度か丸焼き用のダック(鴨)がお安く売られているのを見つけて購入することが多くなりました。...
レシピ

リーキ(西洋ネギ)で作る葱油餅(ツォンヨゥピン)のレシピ

毎年この時期になると、リーキ(Leek:西洋ネギ、ポロネギともいう)が旬の野菜として出回ります。リーキで作ったポタージュスープは毎年作る我が家の定番ですが、束になって売られているリーキを消費するのにちょっと困ってしまうんです。 それで...
海外生活

Rakuten Vikiで「家売る女(2016年)」を見たよ

私は海外在住でして、日本のドラマはほとんど見ません。海外といっても中国や香港にいたころは、海賊版DVDが格安で出回っていたので、それで見てました。でも、カナダに来てからは全然です。
レシピ

カリフラワーと豚肉で餃子を作ったら美味しかったのでレシピ

餃子を作りたいのにキャベツも白菜もない...、困りますよね。そんなとき、手元にあったカリフラワーで餃子を作ったら以外においしくできました。 カリフラワーは、キャベツの遠縁。まあ、出来ないこともないだろうと思って作ってみた、ちょっとした...
ガーデニング

カナダモントリオールでは今年もやっとガーデニングの季節です。

久しぶりのブログ更新になります。今年もやっと暖かくなり、本格的なガーデニングの季節になりました。先週まで旅行に行っていたこともあり、いよいよ今週末からガーデニングに取り掛かっています。
ビール

オンタリオ州LCBOにてワイン&ビールハンティング

今日はとなりの州、オンタリオ州にあるLCBOというリカーショップに行ってきました。カナダでお酒を買う時は、その州ごとに政府が運営するリカーショップで買うのが一般的なようです(少なくともケベックとオンタリオはそうみたい)。 ケベック州で...
レシピ

長時間発酵で作る手作りパンのレシピ

我が家の朝食はパン派で、ほとんど毎日自分で作ったパンを食べています。自家製パンといっても、あまり凝ったものではなく、とてもシンプルなパンです。 毎朝の食事のことなので、だいたい2日に1回の頻度で作れば、添加物なしでも常に新鮮でふわふわ...
カナダ情報

カナダで大腸内視鏡検査(コロノスコピーColonoscopy)を受けました【海外生活での医療】

カナダのモントリオールで大腸内視鏡検査(コロノスコピーColonoscopy)を受けることになりました。その経験を、手順も含めて書き留めておきます。
カナダ情報

カナダのクロックチェンジ―冬時間から夏時間へ、一日23時間しかない日

今日はカナダのクロックチェンジでした。カナダでは夏時間が採用されており、毎年この時期の日曜日、冬時間から夏時間へと切り替わります。 夏時間を採用している国はヨーロッパにもありますが、例えばイギリスは別の日にクロックチェンジが設定されて...
海外生活

外国人を食事に招待するときに質問すべきこと

海外、特に西洋では、自宅に友人を招いて食事することが多くなります。これは、家が狭くてもボロいアパートでも関係なくて、ホームパーティをやる=リッチで贅沢で華やかな暮らし、という意味ではありません。 日本人の感覚とすると、「我が家の粗末な...
モントリオール

カナダの電気事情ーけっこう停電が多くて困るよ【主にケベック州モントリオール周辺】

カナダというと先進国の部類に入っているので、意外に思うかもしれませんが、けっこう停電があります。特に私が住んでいるモントリオール周辺では季節を問わず停電することがあり、慣れるまでには「なんでや!」と思うことが多々ありました。 カナダ、...
レシピ

Keta Salmon(ケタサーモン)缶でサーモンバーグを作ってみた【レシピ】

スーパーマーケットに行ったら、ケタサーモンという鮭缶が安売りしていたので、買ってみました。鮭フレークみたいなものかなーと思いながら買ったんですが、さて、何を作ろうかな、と。 缶のラベルを見ただけではよくわからないものの、おそらく加熱済...
レシピ

ぷりぷり海老餃子(蒸し)のレシピ【市販の餃子の皮使用】

香港飲茶などで出てくる海老餃子が大好きなんですが、あれを自宅でも作りたいと思って挑戦してみました。 点心として出てくる海老餃子(蝦餃)は、透明なもちもちの皮で包まれています。あれは浮き粉という粉を使うらしいのですが、普通の家庭にはない...
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