モントリオール中東料理レストラン「KAZAMAZA(カザマザ)」の口コミレビュー【モントリオールの人気レストラン】
移民都市モントリオールには世界各国の料理とレストランが集まります。中でも中東料理はなかなかレベルが高く本格的、ローカルの人々にもファンが多いジャンルの料理です。数ある中東料理レストランの中でも特に人気なのが、ここ「KAZAMAZA(カザマザ...
モントリオール
モントリオールモントリオールにあるポルトガルレストラン「Chez Doval」口コミとレビュー
モントリオールは移民が多く暮らしています。そのため、世界各国のレストランがひしめき合い、そのクオリティはかなり高いです。今回は、モントリオールにあるポルトガル料理のレストラン「Chez Doval」を紹介します。
レシピカナダ産梅で作る梅酒のレシピ【冷凍梅、黒糖、ラム使用】
カナダ、オンタリオ産の梅を見つけたので、これで梅酒を作ってみることにしました。 梅酒は通常焼酎で作りますが、35％以上のお酒なら、だいたいなんでも作れるそうです。カナダで安い焼酎を手に入れるのは少し難しいので(韓国産ならあります)、今...
レシピ豚肉の煮込みフィリピン風
豚肉の煮込みを作ります。フィリピンでよく作られる、お酢を使ったレシピを少しアレンジしています。鶏手羽元でも美味しく作れます。材料:豚肉ブロック 500g玉ねぎ 1個にんにく 1かけトウガラシ 1本(下味用)醤油 大さじ4砂糖(メープルシロッ...
レシピ魚カレー、コリアンダーとライム風味
材料:白身魚のフィレ玉ねぎ 2個生姜 ひとかけニンニク ４-5かけトマト 4個コリアンダーカレーパウダークミンシードカルダモンチリパウダーローリエガラムマサラ塩コショウ作り方:1. 生姜、ニンニク、玉ねぎをみじん切りにして油で炒める。2. ...
レシピメープルシロップで作るリンゴのコンポートのレシピ
リンゴを大量に買ったので、その消費のために作りました。材料:リンゴ 6-7個レモン 半分メープルシロップ 大さじ4水 1-1.5カップ作り方:リンゴの皮をむいて芯を取り、適当に刻む。レモン汁と他の材料を全て鍋に入れて、30分くらい煮るだけで...
レシピ自家菜園のベビーリーフサラダ
自家菜園で採れたベビーリーフのサラダです。使ったのは、ベビーリーフ(ミックスサラダ)、チャイブ、レタス、オリーブ、チーズ、自家菜園の二十日大根です。オリーブとチーズに塩が効いているので、ドレッシングは何もかけません。そのままでも、野菜の味が...
レシピ中力粉で作るポテトブレッドのレシピ
アイルランドの家庭料理らしいです。アイルランド人は、ジャガイモが大好き、というか、主食みたいなものらしいですね。ジャガイモと小麦粉で作る、甘くないパンケーキ、もしくは「お焼き」みたいな感じです。材料:マッシュポテト 2〜3個分中力粉 大さじ...
レシピギリシャ風ヨーグルトディップ
ギリシャ料理はよくヨーグルトを使用します。ギリシャ料理の有名なもので、「タサキ」と呼ばれる、ヨーグルトを使ったディップを作りました。材料:ヨーグルト 500mlきゅうり 半分ディル 適量チャイブ 適量レモン汁 小さじ2ガーリックパウダー 適...
レシピ中力粉を使って手捏ねで作るメープルシロップブレッド
メープルシロップをつかった、ほんのり自然な甘さのパンです。手コネで作ります。材料：中力粉(オールパーパスフラワー) 300gドライイースト 6gぬるま湯⁺牛乳 200ml砂糖 大さじ3バターもしくはマーガリン 大さじ2メープルシロップ ...
レシピ中力粉(オールパーパスフラワー)で作るフォカッチャ！ふんわりサクサク
中力粉(オールパーパスフラワー)を使って、フォカッチャを作ります。トッピングは、今回はオリーブだけでしたが、ミニトマトやドライトマト、ローズマリーなどをのせて焼いてもおいしいです。外はカリッと、中はふわふわモチモチのフォカッチャを目指します...
レシピカンタン！味付けたまご(半熟トロトロ)のレシピ
ラーメンに入っている、半熟の味付けたまごの作り方です。我が家では、豚角煮や鶏手羽もとの煮物に添えて出すこともあります。半熟たまごの時間を厳守することがポイントです。材料：たまご 4個醤油みりん(メープルシロップで代用可)にんにく(スライス)...
レシピ雨の日はパン作りが我が家の日常
天気の良い日は、外でガーデニングしたり、サイクリングしたりしています。ですから、時間がかかる料理は、雨の日の日課のようなものです。一日中雨が降っているときは、朝からパン生地を仕込んだり、煮物やスープなどの時間のかかる料理を作ります。我が家に...
レシピ中力粉(オールパーパスフラワー)を使って手捏ねで作るピザ生地のレシピ
中力粉(オールパーパスフラワー)を使ってピザ記事を作ります。ピザ生地なので、発酵に失敗しても問題ありません。パン作り初心者さんにもおすすめなレシピです。また、ピザとしてではなく、そのまま平べったくのばしてフライパンやオーブンで焼けば、ナンブ...
レシピ手作りミックスハーブの塩漬けレシピ
我が家では、家庭菜園でいろいろなハーブを育てています。ハーブは、とても大好きなんですが、花をつけてしまったあとは、少し風味が落ちてしまうので、実際にハーブの風味を堪能できる期間は限られています。ハーブの季節が終わってからもハーブを長く楽しむ...
レシピマスタードドレッシングのレシピ
とっても簡単！混ぜるだけのドレッシング、覚書です。材料:マスタード 大さじ2バルサミコ酢 大さじ2オリーブオイル 大さじ1作り方:以上の材料を混ぜるだけ。スポンサーリンク
レシピナスとズッキーニのツナサラダ
新鮮なナスとズッキーニを生サラダとしていただきます。ビタミンや酵素が損なわれないので、健康的です！材料:ナス 1本ズッキーニ 小2本ツナ缶 1個マヨネーズ 大さじ2塩コショウレモン汁作り方:ナスとズッキーニを食べやすい大きさに切ってスライス...
