中力粉(オールパーパスフラワー)

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レシピ

バナナケーキのレシピ【中力粉(オールパーパスフラワー)使用】

バナナケーキは、たくさんのレシピがありますが、今回は海外でも手に入れやすい中力粉を使ったレシピです。 ポイントは完熟したバナナを使うこと。
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ビーツチョコレートケーキのレシピ

私が住んでいるモントリオールでは、今の時期ビーツ(ビートルート)が出回ります。どっさり入った大袋で4~5カナダドルくらいで売られているので、割安ですがいったん買い込んでしまうと、毎日ビーツが続きます。 そこで、いろいろアレンジするわけ...
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手捏ねで作るベーグル~中力粉(オールパーパスフラワー)使用

ベーグルにはどうして穴が開いているのか、以前から不思議でした。ちくわのように、芯に刺して焼くのかな~なんて思っていましたが(笑)、全然違いますね。 多分、ゆでるときに均一に熱が伝わるように、穴が必要なのではないでしょうか・・・。 ...
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捏ねないパン基本のレシピ~中力粉(オールパーパスフラワー)使用

中力粉(オールパーパスフラワー)を使用して捏ねないパンを作ります。発酵に時間がかかる以外は、簡単に作れますので、パン作り初心者さんにもおすすめです。 基本のパンを覚えたら、上にトッピングしたり生地にハーブを混ぜ込んだりと、いろいろアレ...
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トルコのパン「シミット」のレシピ【中力粉(オールパーパスフラワー)使用】

トルコの屋台などで良く売られている、シミットというパンを作ります。ごまやポピーシードをたっぷりまぶすのがコツ。外はカリッと中は意外としっかりした生地になります。 本場のトルコでは、パンの表も裏もトッピングのゴマやポピーシードでいっぱい...
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肉まんのレシピ【中力粉(オールパーパスフラワー)使用】

肉まんは、人それぞれ好みがありますね。私が好きなのは、中身にちょっととろみがある春雨入りのタイプ。 いろいろ他人のレシピを見ながら研究して、やっと自分のお気に入りレシピができました~
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手捏ねで作るふわふわたまごパンのレシピ【中力粉(オールパーパスフラワー使用】

中力粉(オール―パーパスフラワー)を使って、手捏ねでつくるパンの応用編です。ゆで卵をマヨネーズで和えたものをトッピングして焼きました。 パンもふわふわ、トッピングのたまごもふわふわになります。
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クレープ生地のレシピ【中力粉とメープルシロップ使用】

こちらでは薄力粉はなかなかスーパーでも販売されておりません。あったとしても高いので、普段中力粉を使っています。今回は、中力粉(オールパーパスフラワー)とメープルシロップを使ったクレープ生地のレシピです。
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